用料

皮蛋2颗咸蛋1颗综合生菜适量四季豆56根甜椒半颗小蕃茄56颗小黄瓜半条香菜23株黑橄榄1大匙酸豆1茶匙熟花生米1大匙橄榄油90g梅子醋30g盐1/4小匙现磨胡椒适量蒜末40g红葱头末40g

台式风味尼斯沙拉的做法

步骤1:油醋酱汁材料（梅子醋或喜欢的果醋、盐、胡椒、蒜末、红葱头末、橄榄油）拌匀备用。

步骤2:四季豆滚水汆烫3分钟过凉水后沥乾，和其他材料（皮蛋、咸蛋切块，四季豆切段烫熟，甜椒、黑橄榄切片，小蕃茄对切，小黄瓜切条切片皆可，香菜切段）ㄧ起摆盘

步骤3:淋上步骤1酱汁、洒上熟花生米即可上桌。

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