三杯菇菇鱼
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用料
雕鱼一片香菇5朵杏鲍菇2根秀珍菇3朵姜片少许葱段少许水少许黑麻油适量酱油3大匙米酒少许糖少许
三杯菇菇鱼的做法
步骤1:将所有食材依序洗净后，雕鱼切斜刀片。香菇切片，杏鲍菇切圆形薄片，秀珍菇切段。姜切片，葱切段。所有食材切完后开始热锅，放入适量黑麻油（记得开中小火）
步骤2:接着放入姜片爆香后，将雕鱼下锅炒，加入少许米酒和水。最后加上所有的菇类下去炒，加入酱油、糖跟葱，炒至入味即可起锅。
