用料

番茄5颗杏鲍菇4朵绞肉500g洋葱1颗大蒜5瓣牛油少许蚝油20g胡椒粉少许生抽少许米酒少许芝士片5片

浓香番茄肉酱义面的做法

步骤1:番茄洗净去蒂丢电锅蒸熟(大约蒸10分钟即可)后整颗压烂放锅中用小火炖煮

步骤2:热锅后丢入牛油再丢入洋葱及大蒜炒香(洋葱切丝大蒜切细末)

步骤3:炒到洋葱变透明后再加入绞肉(这时可以再加一点点牛油)

步骤4:将调味料倒入拌匀

步骤5:炒到绞肉变色后再加入杏鲍菇下去拌炒至全部食材上油即可，丢入炖煮中的番茄酱汁中盖上锅盖丢入芝士片小火炖30~40分钟即可(中间记得搅拌以免黏锅会烧焦)

步骤6:喜欢芝士味重一点的朋友可以再加一些芝士粉喔!

---

---