用料

冬菇30g,黄豆60g,淮山30g,党参20g,无花果8粒,苦瓜2条,排骨300g,酸菜心30g,生姜数片,水3500ml

苦瓜淮山煲排骨的做法

1、苦瓜洗净剖开去籽，用汤羹或正白囊洗净切大块备用。

2、干冬菇用清水浸软，挤干再浸泡，重复数次洗净备用。

3、酸菜心切片泡水15分钟，重复数次洗净备用。

4、排骨汆水后杂质血水后洗净备用

5、其他材料用清水洗净浸泡10分钟，重复二至三次洗净备用。

6、锅中放入3500ml水与所有材料，大火滚水后转文火煲3小时，关火放些许盐调味即可。

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