用料

猪肋排6支,花椰菜6朵,马铃薯2颗,小蕃茄6颗,牛排调味粉1大匙,蕃茄酱100毫升,糖100毫升,水300毫升,蒜头3颗

叠梯高升猪肋排的做法

1、糖入锅加点水，煮至焦糖色再加入300毫升的水，滚后加入糖及味好美牛排调味粉、糖、切片蒜头，煮至浓稠起锅。和猪肋排腌渍放于保鲜盒内，隔夜。

2、热锅，猪肋排煎至表面金黄，烤箱150度C预热。猪肋排刷上昨天腌渍的酱汁，进烤箱烘烤。每30分钟刷一次烤酱，烤五小时。于烘烤四小时半时取出调高温度至170度C并倒入所有酱汁。

3、烘烤时可煎花椰菜及马铃薯等摆盘用料或制作其他料理

4、五小时到出炉摆盘淋酱即可上桌

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