用料

虾仁180g蒜末1茶匙葱1大根辣椒适量盐1/4茶匙白胡椒适量香油1茶匙米酒1大匙太白粉1茶匙辣酱油1茶匙蕃茄酱1.5~2大匙黑胡椒适量

茄汁虾仁的做法

步骤1:先将葱切末、辣椒切丝、虾仁去肠泥。

步骤2:将醃渍料加入虾仁中抓匀备用。

步骤3:适量油热锅，先将蒜末爆香后，下虾仁，大火翻炒几下虾仁开始转红色时就下调味料和少许的米酒或水，翻炒几下到虾仁卷起，起锅前加入葱花和辣椒丝翻两下就完成噜^__^

步骤4:香喷喷下饭的茄汁虾仁拿来带便当料铺的满满也是超美味:))

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