用料

猪脚1只葱2支栗子适量白饭1碗蕃茄锅高汤400cc酱油100cc水1000cc米酒2大匙

茄汁经典猪脚饭的做法

步骤1:准备好所需食材，猪脚洗净备用。生栗子剥法：准备一锅水煮滚后倒入洗干净的生栗子,煮3分钟后熄火后闷5分钟，用刀子在栗子尖尖的那头切出十字就很好剥了。

步骤2:在锅中加入1000cc水、蕃茄锅高汤400cc、酱油100cc与米酒2匙，再放入猪脚。

步骤3:放入栗子、葱段。

步骤4:煮滚后改小火慢慢炖煮1小时让猪脚入味。

步骤5:盛一碗白饭淋上酸甜美味炖汁配着Q嫩猪脚让人一口接一口呢!

---

---