用料

肉丝200G太白粉适量葱适量小黄瓜适量酱油少许米酒少许酱油1大匙糖0.5~1大匙薄太白粉水约3大匙高筋面粉100G水130G盐少许蕃茄适量西芹适量

年菜酱肉丝的做法

步骤1:将饼皮材料搅拌至无颗粒状

步骤2:不沾锅烧热拿起,用刷子刷一层薄薄的皮

步骤3:放回瓦斯炉上,用中小火烘至变色取出

步骤4:肉丝加醃料拌匀后加太白粉,最后拌入一大匙油,锅烧热倒入肉丝

步骤5:炒至7分熟取出

步骤6:酱汁烧开后与肉丝拌匀

步骤7:取出(会有点汤汁)

步骤8:葱与西芹切丝

步骤9:用饼皮包入肉丝与葱丝,淋上一点汤汁

步骤10:卷成春卷的形状

步骤11:切段,用番茄与小黄瓜摆盘即可

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