用料

猪五花肉900g昆布90ml米酒60ml味淋30ml水500ml糖1大匙白萝卜400g水煮蛋4颗芡水少许葱白2枝姜片4片米酒50ml

豚角煮的做法

步骤1:备一锅水并将葱白、姜片与米酒下锅后，加入猪五花肉用小火炖煮1小时候取出。

步骤2:将猪五花肉与酱油露、白萝卜、米酒、味醂、糖下锅拌匀。

步骤3:接着加入水并开大火煮滚。

步骤4:等汤汁煮滚后转成小火煨煮约2~3小时。

步骤5:吃之前再取出适量的汤汁收汁并用芡水勾芡后，淋在盛盘的猪肉上即可。

---

---