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茄子4条蒜头数颗绞肉6两红萝卜1/3根洋葱半颗九层塔1把辣椒1条
步骤1:先将茄子洋葱切丁
步骤2:红萝卜切丁准备好蒜头跟绞肉先下锅炒香再加入红萝卜跟洋葱并加水淹过食材
步骤3:待红萝卜较软时加入茄子丁（水一定要淹过食材茄子才不会变黑
步骤4:加入盐坚鱼粉调味最后加入九层塔辣椒再滚10分钟左右即可上桌
