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提拉米苏
为您提供提拉米苏的菜谱,包括提拉米苏的做法,提拉米苏的做法步骤,提拉米苏怎么做好吃等详细内容。
用料
手指饼干12支动物性鲜奶油120g吉利丁2片乳酪250g细砂糖20g浓缩黑咖啡120cc无糖可可粉适量
提拉米苏的做法
步骤1:动物性鲜奶油打发至不流动即可,先放冰箱冷藏备用。
步骤2:吉利丁剪小片泡冷水软化后,拧干水份,将软化的吉利丁微波或小火加热溶化。
步骤3:马斯卡彭乳酪放小盆,加入砂糖,隔热水搅拌至糖溶化。(因乳酪很软,不隔热水搅拌也可)
步骤4:加入溶化的吉利丁液再拌匀。
步骤5:加入打发的鲜奶油拌匀,乳酪内馅完成!
步骤6:手指饼干二面各沾一下咖啡。
步骤7:再排放在模的底部。
步骤8:倒入一半量的乳酪内馅后抹平。(不知为何相机有点状况,出现一大块阴影摭住)
步骤9:再排放第二层沾了咖啡的手指饼干。
步骤10:再倒入另一半量的乳酪内馅后抹平。
步骤11:盖上盖子或保鲜膜后,放入冰箱冷藏至少3小时或隔夜。
步骤12:食用前在表面撒上无糖可可粉后享用。
步骤13:上桌。