红豆碱水粽

糯米1斤碱水1汤匙红豆蓉200克菜油1汤匙粽叶30片咸水草－

步骤1:用热水洗净粽叶和咸水草，可用毛巾洗擦粽叶表面。

步骤2:用水浸糯米5-6小时，沥干备用。

步骤3:将碱水和菜油加入糯米，搅匀。

步骤4:将两片叶片驳在一在（光滑一面为里面），褶成一个漏斗形状。

步骤5:放入一层糯米、一匙红豆蓉，再盖上一层糯米（碱水不用按压得太实，可保留适量空间）。

步骤6:把左右两边的粽叶向内收入。

步骤7:再把粽叶由上以下覆蓋开口。

步骤8:把突出粽叶捏紧，再反上去。

步骤9:用咸水草绑紧。

步骤10:把包好的粽放入锅内，注入热水，直至盖过粽面。

步骤11:用小火焗煮2小时，关火焗1小时，完成。

步骤12:可配以砂糖／糖浆同吃，enjoy～

步骤13:成品

步骤14:上桌