日式鸡排饭

白米3杯水适量去骨鸡腿肉2片盐适量黑胡椒颗粒适量米酒适量鸡粉适量红萝卜适量烫熟的秋葵适量意大利香料盐适量青葱适量淡酱油1大匙酱油膏半大匙味淋半匙

步骤1:去骨鸡腿肉腿冰，洗干净用厨房纸巾将水吸乾，用少许的米酒帮鸡腿肉去腥，在加盐、黑胡椒颗粒、及意大利香料盐，醃渍一下。放入冷藏室保存。

步骤2:红萝卜切适量大小。青葱切成葱花。将淡酱油、酱油膏、味醂调好，最后加入切好的葱花。这个是鸡腿肉的淋酱。

步骤3:将白米洗干净沥干水份，放入电子锅。倒入适当的水（每家电子锅的品牌，水份各有不同，请依照自家电子锅下去加水）。加入适当的鸡粉（伴一拌），及切好的红萝卜丁（丝），最后放入醃好的去骨鸡腿肉，按下煮饭钮就可以囉。

步骤4:饭好后，先将肉夹出来切适当大小。饭盛入盘内，切好的鸡腿肉在放在饭旁，在肉上淋上调好的酱汁，放自己喜欢的青菜。害怕家里有油烟味的人，很适合这道料理喔。没吃完的饭，隔天可以包起司做成小饭团，当小朋友的早餐。