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用料
番薯粉150克太白粉50克黑糖粉150克水500克粽叶20片红豆120克砂糖80克
黑糖豆沙冰粽的做法
步骤1:将红豆浸水，静置一个晚上。
步骤2:把泡好的红豆稍微沥干放入电锅，外锅加2杯水煮至电锅跳起。将煮熟的红豆加入砂糖搅拌、压碎成豆沙馅。将粽叶清洗、煮沸过后晾干。
步骤3:将黑糖加300克的水放入锅中煮滚。
步骤4:番薯粉、太白粉加200克水搅拌均匀。
步骤5:将煮滚的黑糖水慢慢倒入粉浆中，等待2分钟后轻轻搅匀。把拌匀后的黑糖水倒入锅中，用小火煮至黏稠状面团。
步骤6:取2片粽叶放成十字型，在手上沾沙拉油预防沾黏，取一球面团压平包入豆沙馅，用掌心搓揉成圆形，放在竹叶正中间。
步骤7:垂直把面团卷起来。
步骤8:垂直把面团包起来，再左右卷起来，用棉绳像绑礼物一样做十字翻回来打结。
步骤9:把包好的粽子放入电锅，外锅加1杯水，蒸至电锅跳起，再放冰箱冰一个晚上，就完成囉！