用料

福菜干200g梅花肉片400g蒜片15g姜片15g水1500cc盐适量米酒1大匙白胡椒粉1/4小匙

福菜肉片汤的做法

步骤1:前年冬天醃渍的福菜（朴菜）装在玻璃罐子里，打开盖子香气逼人，都快流口水了！

步骤2:福菜先洗过后再泡水4小时稀释盐份，和洗净沙土

步骤3:挤干水分，将叶子的部分撕开成小片后，全部斜切小段

步骤4:水煮开后放进肉片（或带皮五花肉片），煮滚后捞出浮沫，续加入蒜片、姜片和福菜，煮至福菜香味融入肉汤

步骤5:起锅前再加入调味料即可

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