用料

泡菜30g鸡蛋1颗白饭1碗蒜头1颗葱1株味霖1小匙盐1小匙乳酪丝适量猪肉丝15g米酒1匙太白粉1匙酱油1匙

泡菜黄金炒饭的做法

步骤1:泡菜切小块，葱白切段、葱绿切末，蒜头切末。猪肉加入米酒、太白粉、酱油抓醃一下。鸡蛋与白饭搅拌均匀，可避免等会下锅时白饭还一坨一坨的

步骤2:以少量香油爆香猪肉丝，待猪肉丝变色后加入葱段、蒜末、泡菜与调味料一块翻炒，泡菜先炒过风味比较好且香气比较足

步骤3:加入搅拌好的白饭一起翻炒，炒到饭变成粒粒分明就可以了

步骤4:熄火后加入乳酪丝与葱末拌炒一下，借由余热使乳酪丝融化

步骤5:随自己喜好可再加上海苔就完成了

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