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用料
笔尖面300克培根5条甜椒1颗初榨橄榄油适量义大利香料适量帕玛森丝适量玫瑰盐酌量白酒可有可无
培根时蔬清炒白酒笔尖面的做法
步骤1:首先把需要用到的食材都摆好切好、蔬菜务必洗干净唷！面量就看每个人的食量决定。(但记得义大利面煮完都会膨胀，别一次放太多，会变一大锅)
步骤2:热一锅滚水，煮义大利面的基本小诀窍之一，就是大火→滚水→放面，先在滚水中加一匙橄榄油，煮得过程，偶尔要搅拌避免沾黏。(依照不同厂牌的面不同，包装有标注烹煮时间，喜欢硬Q口感的笔尖多半煮8分钟)
步骤3:笔尖面下锅5分钟后，准备一个大碗装7分满「冰水」(要够冰欧！可加些冰块)，8分钟时夹起一根笔尖面看看软硬度，OK的话就沥干水分，快速把面倒入冰水碗中。(放入冰水可锁住面条的Q度，更好吃)
步骤4:煮笔尖面的同时，热炒菜锅，中小火炒培根至半熟，加入甜椒拌炒，淋一些白酒至酒精挥发。
步骤5:面从冰水取出，沥干水分，放入炒锅一起拌炒，洒适量盐。完成！
步骤6:盛出来后可以洒上义大利香料、帕玛森提味ლ(╹◡╹ლ)