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用料
肉燥面1包猪绞肉250g洋葱1/2颗蒜头4瓣姜末少许辣椒1/2条葱1枝青江菜2株鲜香菇2朵蛋1颗米酒2大匙酱油2大匙酱油膏1大匙糖1大匙盐少许
香葱肉燥汤面的做法
步骤1:食材大集合。
步骤2:将蒜、姜、洋葱、辣椒(去籽)、葱(分葱白与葱绿2部分)均切末，青江菜与香菇洗净备用。
步骤3:取一炒锅，先将猪绞肉煸香。
步骤4:再加入洋葱炒至透明变软。
步骤5:加入蒜末、姜末、葱白与辣椒末炒香。
步骤6:再加入炒肉燥的调味料拌炒均匀即可。
步骤7:在炒肉燥时，将精炖肉燥面内附的2份酱料包倒入汤碗中，加入热开水拌匀。
步骤8:并煮一小锅水将香菇与青菜烫熟。
步骤9:接着再将面体煮软捞出后放入汤碗中，喜欢的话再顺便煮一颗软嫩滑顺的水波蛋。
步骤10:最后将炒好的肉燥、青菜与水波蛋放入汤面碗中，再洒上葱花就完成啦~~一碗记忆中的味道，也是陪着我长大的好滋味。