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蚵仔适量,地瓜粉少量,洋葱丝适量,香菜适量,泰式甜辣酱适量,柴鱼酱油或鱼露适量,柠檬汁适量
1、蚵仔洗干净，沾薄薄的地瓜粉川烫后开火滚一下（沾了地瓜粉的蚵仔不会缩、更嫩）
2、蚵仔捞起、泡冰水备用
3、洋葱切丝、泡冰水备用
4、香菜切碎、加入酱汁
5、全部材料拌匀即可
