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用料
寿喜烧1大匙百页豆腐2条猪绞肉2两鱼浆2两芹菜1根胡椒粉少许米酒1大匙红萝卜少许节瓜少许香菇2朵
锅塌豆腐麻将的做法
步骤1:猪绞肉+鱼浆+胡椒粉+芹菜末，拌匀成馅料。(没有鱼浆，全部用猪绞肉亦可。)
步骤2:百页豆腐切成数个适当大小的小长方块。两片之间抹上适量的馅料。成锅塌豆腐。
步骤3:同作法3做成数个锅塌豆腐。
步骤4:锅塌豆腐下油锅，煎成两面金黄色。
步骤5:加一大匙米酒、一大匙「寿喜烧」、适量水；上盖慢火烧(中途要翻面)，烧至两面都有入味且汤汁收。
步骤6:装饰的食材，滚水烫熟，备用。如果是小黄瓜，不须烫过。我连家里的麻将也拿出来对照图案，哈哈！
步骤7:节瓜摆底层。
步骤8:麻将图案:红色用红萝卜或橘子皮。绿色用绿色节瓜或小黄瓜。黑色用香菇。白色用黄色节瓜内里。