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用料
洋葱8颗红辣椒3根水2碗白醋1/2碗酱油1碗砂糖1/2碗
醋渍洋葱的做法
步骤1:在锅子里倒入2碗水。
步骤2:加入1碗酱油。
步骤3:加入1/2碗白醋（喜欢重口味的朋友可以使用黑醋，滋味大不同唷。）
步骤4:加入1/2碗砂糖。打开炉火煮滚醃渍酱汁。
步骤5:洋葱去老皮、切去头尾，分切成四等份放入热热的酱汁里。想要早点吃的朋友可以剥成一瓣瓣，很快就人味。
步骤6:红辣椒洗净切小段，放到锅子里拌在一起，辣椒的香气可以让酱汁的气味更棒。
步骤7:待酱汁放凉后，封上开口，送进冰箱冷藏，半天就可以开始吃了。如果觉得洋葱还是有呛味，可以倒入酱汁煮滚，再倒入洋葱里继续醋渍，口感和风味就会改变。这酱汁在整锅的洋葱吃完后，不用倒掉，可以再加热，再行浸泡洋葱块2~3次，也可以应用在其它的料理上。
步骤8:美味上桌喽～这小菜值得你试试。