用料

去骨鸡腿肉250g日式沙拉酱适量酱油2大匙味霖1小匙柠檬汁1/2小匙蒜末1/2小匙姜末1/2小匙米酒1小匙鸡蛋1个太白粉少许

日式唐扬鸡块的做法

步骤1:准备好所有材料

步骤2:去骨鸡腿肉切小块,酱油,味霖,柠檬汁,蒜末,姜末先混合

步骤3:把鸡腿肉放入,搅拌后大约醃半个小时,再加入清酒

步骤4:鸡肉沾蛋液

步骤5:再均匀的沾太白粉

步骤6:放入加热好175度的油锅中,炸的期间尽量维持热度在175~180度,是脆的关健,

步骤7:炸1.5-2分钟,等待肉浮起来

步骤8:放置于滤网上静置约4分钟

步骤9:再放回175度的油锅炸约1分钟以内上色,使外皮更酥脆

步骤10:最后可以淋上日式沙拉酱

---

---