用料

宽卷面2包鸡蛋豆腐1盒杏包菇1根葱2根辣椒1根

麻辣豆腐干拌面的做法

步骤1:准备材料，鸡蛋豆腐切小块，杏包菇切小块，葱切花

步骤2:把麻辣宽卷面，包装剪开，取出面体跟调味包

步骤3:水滚，放入面条，煮约三分钟捞起，沥干水分备用

步骤4:锅里放一匙油，杏包菇放入煎到金黄上色

步骤5:放入酱料包，只需要放一份（两小包）的量就好，再加入1碗吃饭碗的水量

步骤6:酱料煮滚后，放入鸡蛋豆腐块

步骤7:用甩锅的方式，让酱汁沾覆在豆腐上（这样可以保持豆腐的完整）

步骤8:最后撒上葱花，辣椒，就可以起锅（要保留一点酱汁，不要完全收干喔）

步骤9:把烧好的麻辣豆腐跟面体拌著吃～夏日消暑干拌面完成

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