用料

羊腩700克葱2根京葱1根姜10g竹笋适量鸡蛋5颗蚝油1汤匙黑酱油半汤匙南乳3汤匙辣豆瓣酱2汤匙绍兴酒1汤匙黑胡椒3汤匙冰糖20克水300毫升

暖身羊腩煲的做法

步骤1:准备一锅热水川烫竹笋3分钟。沥干备用

步骤2:准备另锅热水，加入少许姜片，青葱，黑胡椒和羊腩川烫8分钟

步骤3:烧热油锅，放入大量姜葱炒出香气

步骤4:加入羊腩，南乳，辣豆瓣酱，蠔油，水，黑酱油，冰糖和鸡蛋

步骤5:加入竹笋和京葱继续炖煮20分钟

步骤6:上桌前加入绍兴酒熄火即可

步骤7:上桌

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