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用料
土鸡切块1盒水饺6~8颗高丽菜少许小黄瓜半条青葱2枝红辣椒粉少许麻辣油2大匙鸡高汤2大匙蚝油1大匙酱油1大匙糖1大匙乌醋1大匙
红油鸡丝水饺的做法
步骤1:食材大集合。
步骤2:先将土鸡洗净后放入电锅中,外锅放1杯水蒸煮,蒸好后盘中的鸡高汤记得要保留,等一下调红油酱时需使用。
步骤3:将蒸好的土鸡撕成鸡丝备用。
步骤4:高丽菜切成细丝,葱切成葱花,小黄瓜刨丝备用。
步骤5:将水饺入滚水中煮熟。
步骤6:接着将麻辣油为基底的红油酱调匀。(酱汁的比例可依各人口味调整,喜欢辣的辣油可以多加一点,都可以调整)
步骤7:将高丽菜丝、小黄瓜丝铺在盘中,再放上鸡丝与水饺。
步骤8:最后淋上红油酱,撒上红辣椒粉与葱花就完成囉。