用料

鲑鱼半块米饭1碗高汤粉1包煎茶茶包1包蛋1颗水600ml日本酱油2茶匙青葱适量黑胡椒适量海苔丝适量油适量芥末适量

日式鲑鱼冷茶泡饭的做法

步骤1:鲑鱼两面都均匀抹上日本酱油和黑胡椒。醃大概20分钟。

步骤2:鲣鱼昆布高汤粉加上600ml清水煮滚。加入茶包泡3-5分钟，放凉冷藏。

步骤3:用纸巾抹干醃好的鲑鱼。锅里加入少许油，煎大概5-6分钟至金黄。取出后用叉子把鱼片弄碎。

步骤4:把鸡蛋均匀打散，锅里加入少许油把鸡蛋倒入把锅子转一圈形成蛋皮。煎好后卷成蛋卷切丝。

步骤5:把米饭放入碗里，把三文鱼碎，蛋丝，海苔丝，青葱放入。

步骤6:倒入茶水，再根据个人口味放适量的芥末。

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