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用料
大白菜1颗拉面4份木耳2大片胡萝卜丝半条乌鱼1尾金珍菇1把蒜头5瓣辣椒1根炸豆皮1包豆腐1块雪白菇半包扁鱼3片沙茶酱5匙酱油半碗水2000CC米酒2匙蒜末5瓣地瓜粉半碗胡椒粉适量
砂锅乌鱼拉面的做法
步骤1:将食材洗净.切好备用.炸豆腐皮泡1下水.梢微软化在挤干水份
步骤2:将乌鱼对切在切成小块放入醃鱼的料下去醃至入味
步骤3:起油锅.将乌鱼沾上地瓜粉在下去炸至金黄色
步骤4:另起油锅放入扁鱼至香味.放蒜末.辢椒爆香加入大白菜.木耳.胡萝卜丝.水酱油.沙茶酱.继续煮.调味料自行调理
步骤5:煮至8分熟在放入豆腐.菇类.炸豆皮即可
步骤6:另将拉面煮熟放入时连调味酱包都一起放入.不会影响口感.反而增加少许香气!!