用料

莲藕1节旗鱼丸适量青葱1根蒜头1~2瓣盐适量米酒少许白胡椒粉少许

莲藕旗鱼丸汤的做法

步骤1:莲藕洗净，刮除表皮氧化变黑部位，然后切片；青葱洗净，切成小段；蒜头去膜，切成2~3等分。

步骤2:把莲藕、鱼丸与蒜头放入锅中，加入适量的水。

步骤3:沸腾时转中火，煮约15~20分钟。时间到了时，加入适量的盐调味，并且把葱段放入，然后撒入少许白胡椒粉与米酒，就可以关闭炉火。

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