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用料
小里肌肉300g白萝卜块半根红萝卜块1/3根干香菇6朵姜丝适量香菜2株地瓜粉3大匙白胡椒粉适量油葱酥少许酱油露2大匙白胡椒粉1匙蒜头2瓣糖少许蛋黄1个
香菇赤肉羹汤的做法
步骤1:所有食材
步骤2:小里肌肉切成片状放入容器倒入醃肉料拌匀后醃30分钟，加入地瓜粉用手搓揉让肉沾附上地瓜粉。
步骤3:汤锅加水煮沸，将肉一片片放入煮熟浮起成肉羹后捞起备用。
步骤4:锅放入少许油爆香香菇，加入开水煮沸加入红、白萝卜块煮熟，放入肉羹、姜丝，加少许盐与白胡椒粉调味，起锅加入油葱酥、香菜即完成。