用料

糖粉60g中筋面粉20g蛋白55g无盐奶油30g杏仁片100g樱花虾2大匙黑芝麻1/2大匙

樱花虾杏仁瓦片的做法

步骤1:糖粉/中粉/蛋白打匀,加入融化的奶油搅匀,最后拌入杏仁片完成饼干面糊

步骤2:少许油爆香樱花虾与黑芝麻备用

步骤3:烤盘内铺上烘培纸或矽胶垫.舀入适量的面糊,用汤匙尽量摊平**面糊的厚薄与大小尽量一致,可避免烤时受热不均的情形

步骤4:再放上樱花虾与黑芝麻.入烤箱300度F/150度C烤18-20分钟,至饼干呈金黄色

步骤5:出炉后立刻迅速的将饼干铲起,待凉**饼干出炉时还软软的,一旦降温就会变脆,这时要铲起饼干就容易将饼干铲破.所以一定要趁热快速动作

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