鲑鱼玉米小饭团

鲑鱼一片玉米酌量胡萝卜半根小黄瓜半根糙米两碗黑胡椒酌量盐巴酌量

步骤1:前一天晚上可以先把鲑鱼醃好，撒上黑胡椒跟少许的盐份，别忘了鲑鱼本身就有咸味，不用加太多的盐！不然负担会很大。

步骤2:把准备好的鲑鱼直接放进锅子里头煎，我是没有放任何的油，直接利用鲑鱼的油酯来煎。煎好后可以把多余的油酯吸走，这样吃起来比较不油腻。而提前醃好的鲑鱼吃起来更棒。我把鲑鱼的两边切下来，放冷后把大块的鲑鱼徒手撕成碎片，剩的两片之后放入烤箱微烤摆盘。

步骤3:彤偏爱玉米罐头，家里常备玉米罐头，玉米罐头的汤汁要注意不要流出，小黄瓜、萝卜可以直接用工具削成丝状，饭团色泽会更美，让你的饭团卖相更棒！接着利用刚刚煎鲑鱼的油把这些倒下去微炒，炒熟后就可以把它跟鲑鱼丝倒入饭里搅拌。

步骤4:彤是徒手搅拌的，结果就忘记拍照了！所以跳过了搅拌这步骤。捏饭团时可以用手套或者保鲜膜，我讨厌浪费时间，直接用饭匙跟双手搅拌捏成小小的饭团，没煎过的饭就可以直接食用，会有满满的鲑鱼味。而我是选择煎一下再烤，最外层的饭会有锅巴的感觉，吃起来粒粒分明，超级棒。

步骤5:会考虑这样作，是希望自己可以知道吃分量有多少，因为我超贪吃！大家可以看左边是彤的，右边是我家老大的，他的饭量因为加了料所以看起来很大，不过用正常碗装起来是一碗半，利用鲑鱼的油所炒的洋菇花椰菜炒芦笋是很健康的选择。

步骤6:上桌。