用料

鸡腿4只磨菇200g帕米吉阿诺40g红葱头2瓣洋葱20g炒菜油10g奶油10g盐适量胡椒适量烟燻红椒粉适量

磨菇泥鸡肉卷的做法

步骤1:磨菇，红葱头，洋葱切碎

步骤2:红葱头与洋葱炒软炒香后放入磨菇炒到水份收乾，胡椒盐调味，放凉备用。预热烤箱180度

步骤3:鸡腿请老板去骨留完整皮，盐胡椒与红椒粉调味肉的那一面

步骤4:将放凉的磨菇泥与乳酪适量放上鸡腿，卷好后用牙签或棉绳固定不让馅料跑出

步骤5:将鸡腿带皮那面煎上色，翻面后放进180度烤箱15~20分钟，不煎直接烤也无妨，要延长烘烤时间至30分钟左右

步骤6:上桌

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