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用料
笔管面1人份洋葱1/4颗奶油适量鸡胸肉半片鸡蛋1颗盐适量醋适量鲜奶油（液状）100ml义大利香料适量起司粉少量起司条（焗烤用）微量
奶油蛋黄鸡肉笔管面的做法
步骤1:水波蛋的部分拿个平底锅放3/4水再加入少量的醋，大火煮水待看到锅底出现满满的小水泡后.转最小火.将蛋打入碗中，让蛋从碗中满满的滑入锅内.拿跟筷子插入水中顺着锅边绕圈圈，待蛋白满满定型后就可以捞起备用
步骤2:笔管面，烧锅热水加入盐煮10分钟（包装上写12分）
步骤3:下奶油超洋葱至变软黄后加入鸡胸肉拌炒到8分熟
步骤4:同一锅直接把刚刚的面再加进来拌炒后加入250ml的鲜奶油，加盐调味
步骤5:起锅后，水波蛋放中间，洒上起司和起司粉及意大利香料，最后要开动的时候把蛋黄戳破和面拌匀，蛋黄也是酱汁的一部分喔！