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用料
芒果3个金柚肉3瓣芦荟肉70g小西米30g花奶200ml椰浆200ml水100ml砂糖5汤匙吉利丁片40g
芦荟杨枝甘露冻糕的做法
步骤1:材料:22x10x9cm长方模具
步骤2:西米放入滚水中大火煮10分钟后,熄火加盖焗20分钟至完全变透明。捞出,用水冲洗表面的黏液,沥干水分。
步骤3:芒果去皮,取1/3个切幼粒,其余的打成芒果泥;
步骤4:把柚肉剥散。
步骤5:将芒果泥、芒果粒、柚肉、芦荟和煮好的西米放入大碗中,捞匀。
步骤6:吉利丁片用水泡软。
步骤7:锅中加入水、花奶和椰浆煮热,下砂糖煮至溶化。熄火,放入吉利丁片煮溶。
步骤8:然后倒入芒果料中混和。
步骤9:将混和的材料倒入模具中,冷冻至凝固即可。
步骤10:脱模后,可加上少许柚肉作装饰。
步骤11:成品。