用料

杏鲍菇6根洋芹2茎猪绞肉1/2碗葱1根姜3片大蒜2粒豆瓣酱1大匙酱油2大匙米酒1大匙糖1小匙醋1小匙辣油适量

鱼香菇丁的做法

步骤1:备料；杏鲍菇切方块丁、西芹切小丁；葱、姜、蒜切碎备用

步骤2:热锅干烙菇丁，至微黄略缩(不放油不会黏锅)，盛出备用

步骤3:中小火干炒绞肉至出油，下葱、姜、蒜炒香

步骤4:放入豆瓣酱爆香

步骤5:下其余调味料加少许水煮滚

步骤6:转大火放入菇块&西芹丁，淋上太白粉水，拌匀即可起锅。

步骤7:上桌。

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