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用料
鸡蛋2颗热牛奶一碗细砂糖120g沙拉油100g低筋面粉200g泡打粉2茶匙红茶包4个彩色砂糖适量盐适量纸模9个装饰签9支
彩虹杯子蛋糕的做法
步骤1:将鸡蛋打发至乳白色
步骤2:再加入砂糖、盐打匀
步骤3:打发至黏稠状
步骤4:加入沙拉油拌匀
步骤5:将茶包剪开，茶叶加入热牛奶中，搅拌均匀
步骤6:加入蛋液内，搅拌均匀
步骤7:再加入低筋面粉、泡打粉一起拌匀
步骤8:装入挤花袋内
步骤9:挤入纸模内，约8分满
步骤10:进烤箱(上火190度、下火180度)，烘烤约25~30分钟
步骤11:25~30分钟后，取出蛋糕放凉
步骤12:将鲜奶油打发
步骤13:挤花袋内放入花嘴，用竹签沾取食用色素，袋内画上彩色线条
步骤14:再装入打发好的鲜奶油
步骤15:鲜奶油挤至蛋糕上
步骤16:可爱又美味的「彩虹杯子蛋糕」上桌囉!