用料

嫩姜1.5斤盐2匙二砂糖适量豆腐乳2块酱油2汤匙米酒头2汤匙

豆腐乳渍嫩姜的做法

步骤1:嫩姜彻底洗净

步骤2:用小刀修掉不要的部分

步骤3:清干净切小块较易入味

步骤4:用盐杀青

步骤5:杀青后封保鲜膜冰2天

步骤6:盐水洗净沥干

步骤7:一层姜一层糖

步骤8:将醃渍酱料拌匀备用

步骤9:倒入醃渍的酱料

步骤10:封盖进冰箱冰,3天后可食,浸渍越多天越入味。

步骤11:成品。

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