用料

面500g洋葱半个猪绞肉4两虾仁半斤蚵仔半斤葱末2大匙姜末1大匙蒜末1大匙红葱头末1大匙葱丝1小把义大利面酱2大匙辣豆瓣酱1大匙鱼露2大匙砂糖1.5匙盐少许地瓜粉少许米酒少许

海鲜义大利面的做法

步骤1:准备材料

步骤2:水滚后先川烫虾仁，变红即捞起，再用地瓜粉抓一下蚵仔，川烫一下即捞起，加入一匙盐，放入百味来义大利面，煮约10分钟后捞起

步骤3:起油锅先炒洋葱，再放入猪绞肉拌炒

步骤4:放入调好的酱料拌炒均匀后，依序放入蚵仔、虾仁

步骤5:放入先前煮好之义大利面拌炒

步骤6:起锅前加一点米酒

步骤7:完成后，阿嬷精心摆盘，还将泡过冰水的葱丝放在中间。她说：「这样好吃又好看！」

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