用料

低粉100g红茶粉1大匙泡打粉1茶匙无盐奶油100g细砂糖100g全蛋液100g鲜奶油2大匙糖粉少许

伯爵奶茶磅蛋糕的做法

步骤1:无盐奶油室温融化后加入细砂糖搅拌至呈泛白。

步骤2:ㄧ点一点地加入全蛋液，打匀后再倒入液点蛋液拌匀，直到蛋液用毕，搅打至呈乳霜状。

步骤3:低粉、伯爵红茶粉、泡打粉混合拌匀后一起过筛至步骤2，加入鲜奶油（可省略）以切拌方式将面糊拌匀。

步骤4:磅蛋糕模型薄涂一层油并筛入薄薄一层面粉，将步骤3倒入模型中并敲振几下排除空气，烤箱以180度预热后，烘烤约30分钟。

步骤5:烘烤完成取出放凉后脱膜，筛上ㄧ层薄薄糖粉即可享用（牙签插入蛋糕体不沾面糊即已熟透）

---

---