用料

牛肋条600g红萝卜1条马铃薯2颗西洋芹3根洋葱1颗蒜末1大匙咖喱粉2大匙咖喱块4小块月桂叶2片鸡高汤1000ml

咖哩牛肉的做法

步骤1:起一锅滚水将洗净的牛肋条川烫，切块备用。洋葱切丝，西洋芹切小块，红萝卜及马铃薯切滚刀

步骤2:起油锅炒香洋葱丝，稍软后下蒜末拌炒后再加入咖哩粉续炒

步骤3:加入牛肋条、红萝卜、马铃薯及西洋芹拌炒炒出香味后加入高汤(或清水)及两片月桂叶煮滚后转小火继续炖煮半小时

步骤4:焖煮半小时后，将咖哩块掰成小块小块入锅搅拌直到均匀的融化即可

步骤5:上桌

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