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用料
高筋面粉250g低筋面粉30g杏仁粉50g速发酵母3g砂糖24g盐5g奶油30g水185ml
爱心杏仁面包的做法
步骤1:所有食材放入面包机中（酵母不要直接接触糖、盐），搅拌15分钟至可撑起薄膜，滚圆放在温暖空间
步骤2:发酵50-60分钟至两倍大
步骤3:移出发酵好的面团，压出里面的气体，分割成8等份(每个约70g)，滚圆静置15分钟
步骤4:[整型]将小面团稍微压扁，再卷成圆柱状
步骤5:从中间用刀子切开，但不要切断
步骤6:沿着箭头方向将面团往内折
步骤7:变成爱心形
步骤8:排在烤盘上，至于温暖空间发酵约50分钟
步骤9:发酵完成的前10分钟将烤箱预热到摄氏170度
步骤10:烘烤约20分钟，完成后置于铁架上放凉