用料

黄鱼一尾板豆腐一块姜片34片蒜粒3颗葱花一大匙酱油2大匙萝卜干1大匙米酒1大匙水适量

萝卜干烧黄鱼豆腐的做法

步骤1:食材黄鱼鱼身两面斜划几刀好入味；板豆腐切片

步骤2:起油锅先将姜片煎香，加入黄鱼煎至2面上色，再加入切片的板豆腐一起煎，豆腐也上色时加入蒜末、葱花

步骤3:再依序加入酱油、酒，及可以达鱼身的2/3的水及萝卜干末，煮10-15分钟（这尾鱼比较大，所以煮了15分钟），可以用筷子戳入鱼身看看熟了没

步骤4:盛盘，锅底的鱼汤淋在鱼肉及豆腐上即可享用

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