用料

皮蛋2~3颗,木耳一百克,青葱一枝,白饭2~3碗,酱油膏适量,酱油适量,盐巴少许,黑胡椒少许,鸡蛋2颗

黑金炒饭的做法

1、先准备材料将木耳切碎皮蛋剥壳取出蛋黄后切碎将蛋黄放至碗内，加入两大匙酱油膏，三大匙酱油后拌匀备用青葱切分葱白葱绿后，切碎备用鸡蛋拌匀备用

2、起油锅，先将鸡蛋倒入拌炒，等蛋半熟时再加入木耳拌炒接着再倒入白饭炒松后，加入皮蛋白拌炒后，转小火倒入酱汁炒匀及可加入少许盐巴及黑胡椒调味，最后加入葱白拌炒，起锅前加入葱绿炒匀即可盛盘

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