用料

透抽2只小黄瓜3~4条洋葱半颗泰式酸辣酱适量哇沙米酱适量木薯粉适量酥脆粉2大匙面粉2大匙水100cc

日式爆浆中卷的做法

步骤1:透抽将内脏去除洗净后沥干备用(整只不可切开),小黄瓜洗净后一切成4长条状,洋葱切细丝舖盘备用

步骤2:酥脆粉与面粉加水(慢慢加入)调匀成粉浆,另外再备一盘木薯粉

步骤3:将小黄瓜塞入透抽身体多出的小黄瓜切除

步骤4:先将透抽裹上一层粉浆,后放入木薯粉盘内将粉慢慢撒在透抽上均匀后再翻面(放置约5分钟)返潮

步骤5:热油锅将透抽放入炸至表面酥脆即可切块

步骤6:摆放至洋葱丝上淋上酱汁

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