用料

寿司豆皮12个原味豆干1包冷冻刺山山药1/2包黑芝麻粉4大匙黑芝麻粒1大匙榨菜3大匙荸荠3大匙红萝卜2大匙酱油1茶匙盐1茶匙黑胡椒1/4茶匙白胡椒1/4茶匙冷压芝麻油1/2茶匙

芝麻腐泥镶豆皮的做法

步骤1:榨菜、荸荠、红萝卜切碎、山药蒸熟、原味豆干捣泥，加入所有的调味料拌匀。(备注：荸荠可省略或用豆薯替代)

步骤2:将腐泥填入寿司豆皮约7分满后，将豆皮稍微向内反折，再次将腐泥填满。

步骤3:以沸水蒸约10分钟。

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