用料

油面300g发泡鱿鱼300g豆芽菜150g辣椒1根青葱1支蒜头5瓣沙茶2大匙高汤2大匙盐适量胡椒粉适量

沙茶鱿鱼炒面的做法

步骤1:起一锅热水，川烫鱿鱼片。

步骤2:捞起后浸泡冰开水备用。

步骤3:起油锅，下蒜末、葱白、辣椒爆香。

步骤4:下鱿鱼片翻炒均匀。

步骤5:下沙茶酱、两大匙高汤充分拌匀。

步骤6:下豆芽菜，将豆芽菜炒熟。

步骤7:下油面，充分拌炒至Q弹熟透。

步骤8:最后再以盐、胡椒粉调味后，即可盛盘完成。

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