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用料
无盐奶油60g脱水优格60g低筋面粉160g蛋125g鲜奶油75c.c柠檬汁3小匙泡打粉1/2茶匙小苏打粉1/2茶匙盐少许柠檬皮屑3颗三温糖80g鲜奶油20c.c抹茶粉2g糖2.5g鲜奶10c.c
抹茶奶霜磅蛋糕的做法
步骤1:柠檬糖将柠檬皮屑与三温糖混合搓揉，使香味更浓郁喔
步骤2:脱水优格滤泡式咖啡器+滤纸=简易滤水器
步骤3:抹茶奶霜充分搅拌至稍微打发即可
步骤4:将室温软化的奶油和脱水优格搅拌到柔软的状态，再加入柠檬糖至奶油优格呈乳霜状分次加入蛋液继续充分搅拌
步骤5:奶蛋糕糊里加入柠檬汁+盐+鲜奶油，过筛所有粉类，用切拌法分两次混合蛋糕糊
步骤6:烤箱预热170℃将蛋糕糊倒进烤模内，轻敲烤模排出空气，表面抹平，烘烤40分钟中途开烤箱用抹水的刀子由中间划刀
步骤7:周末放松下午茶