用料

低筋面粉120克蛋2颗砂糖40克盐1/8小匙牛奶50cc蜂蜜30cc泡打粉1小匙豆沙泥适量

蜂蜜铜锣烧的做法

步骤1:鸡蛋+细砂糖+盐用打蛋器打到泛白蓬松泡沫状。加入牛奶及蜂蜜搅拌均匀再将过筛的中筋面粉及泡打粉加入轻轻搅拌(静置约20分钟松弛)。

步骤2:平底锅倒入一些沙拉油,用纸巾擦一下,避免锅中油脂过多(不可以有一滴油喔)。待锅热就用大汤匙舀面糊,一瓢约一片松饼份量...等到松饼开始冒出大气孔就可以翻面...两面都上色即可(每煎一片都得重复第三步骤..)

步骤3:放凉夹入红豆馅就完成

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