用料

蛋黄40g细砂糖45g玉米粉40g牛奶250g香草荚1/3条奶油15g橙酒1小匙动物性鲜奶油100g

鲜奶油卡士达酱的做法

步骤1:蛋黄打散加入细砂糖拌匀,玉米粉过筛后加入拌匀。

步骤2:牛奶和香草夹(香草荚切开,用刀子刮出香草籽)一起煮沸。

步骤3:牛奶冲进做法1里(边冲边拌匀避免结颗粒)

步骤4:搅拌均匀后,用小火加热,一边煮一边搅拌到变浓稠,最后加入奶油拌匀。

步骤5:卡士达酱放凉冷藏1小时,加入君度橙酒.打发的鲜奶油拌匀

步骤6:完成!

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