用料

芋头一斤二号砂糖5大匙太白粉一杯奶油20～30g面包粉适量

芋球的做法

步骤1:芋头切块，蒸熟（筷子可以轻易插入就熟了）ps.自己削芋头皮的，若不小心碰到皮会超痒的，可以用生姜切片涂在痒处，马上就不痒囉！

步骤2:将蒸熟的芋头加入砂糖、奶油、太白粉，趁热拌匀，分成等量大小成型。我是用挖冰淇淋杓子当一颗的量。将芋球塑型成圆形或圆柱状，沾水，裹上面包粉，即可放入冷冻库保存或现炸来吃喔。

步骤3:炸至金黄酥脆，就可以享用囉。

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